Булгур с тыквой

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Время готовки

0:30

Автор

Natalia

Время подготовки

0:15

Число порций

Булгур с тыквой очень вкусное и полезное блюдо. Блюдо с небольшим содержанием калорий. Булгур с тыквой вполне можно приготовить в пост и рекомендую для вегетарианцев. Но в этом случае тогда овощи нужно обжаривать не на сливочном, а растительном масле. Блюдо вполне подходит и для детского меню. Тыква придает булгуру слегка сладковатый вкус и пикантность. Подавать булгур с тыквой можно как в теплом, так и холодном виде. Перед подачей можно слегка присыпать любимыми сухими травами или украсить веточкой свежей зелени.

Ингредиенты

- булгур	70 г
- вода	140 мл
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу
- лук репчатый	1 шт.
- тыква	100 г
- масло сливочное	25 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить тыкву. Очистить и нарезать на небольшие квадратики.

2. Репчатый лук почистить и нарезать так же квадратиками.

3. На сливочном или растительном масле обжарить овощи до мягкого состояния.

4. Подготовить булгур. Перебрать, промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг.

5. Булгур добавить к овощам.

6. Влить воду или овощной бульон. Довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу. Как только вода выкипит, убавить огонь и закрыть кастрюлю крышкой. Томить на медленном огне 5-7 минут.