1. Главная
  2. Рецепты
  3. Супы
  4. Куриный суп с рисом

Куриный суп с рисом

  • 

Куриный суп с рисом

Категория
супы
Уровень сложности
Время готовки
1:30
Автор
Irinka13
Число порций
6

Рисовый суп с поджаркой и курицей - это диетическое блюдо. Предлагаю приготовить легкий и очень вкусный обед. Аппетитный суп с рисом получается ароматным с золотистым бульоном. Бульон можно варить на куриных ножках, куриной грудки или куриных крылышках, а я выбрала куриную спинку, чтобы бульон был более наваристым. Кстати, укроп можно заменить петрушкой, что никак не повлияет на вкус готового блюда. Подавать рекомендую в горячем виде с ломтиками белого или черного хлеба.

Ингредиенты

- курица 300 г
- картофель 4 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- рис 100 г
- лавровый лист 2 шт.
- перец душистый горошком 10 шт.
- укроп 2 шт.
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. В большую кастрюльку кладем куриную грудку, наливаем 2,5 литра холодной воды и доводим до кипения. Варим на небольшом огне бульон под крышкой в течении 20 минут.
Шаг 1
2. Отделяем куриное мясо от кости и кладем в куриный бульон.
Шаг 2
3. Картошку чистим и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 3
4. Добавляем в куриный бульон картошку.
Шаг 4
5. Сразу добавляем промытый рис, перемешиваем и снова доводим до кипения. Необходимо снять пенку и варим еще 15-20 минут.
Шаг 5
6. Морковку и луковицу очистим от кожуры и промываем. Морковку нарезаем полукружочками, луковицу нарезаем мелким кубиком.
Шаг 6
7. Жарим луковицу и морковку до золотистости на масле.
Шаг 7
8. Выкладываем поджарку в бульон и варим около 7 минут.
Шаг 8
9. В конце приготовления добавляем лавровые листики, мелко нарезанный укроп, перец душистый горошком, солим по вкусу. Убираем с плиты, накрываем и оставляем минут на 15 настояться перед подачей.
Шаг 9
10. Куриный суп с рисом готов. Приятного аппетита.
Шаг 10