Суп с цветной капустой и курицей

Категория

супы

Уровень сложности

Время готовки

1:15

Автор

LenaKalinina70

Время подготовки

0:15

Кухня

русская

Число порций

Суп, приготовленный с курицей и цветной капустой - простое в приготовлении, очень вкусное, полезное и легкое первое блюдо для вашего обеденного стола. Этот супчик понравится и взрослым, и деткам, только готовить его желательно на один раз. У меня была обрезь с голеней и бедер курицы, для более диетического варианта можете использовать куриное филе. Для насыщенной консистенции и большей сытности, я еще заправила суп сырым куриным яйцом, получилось замечательно. Попробуйте, вам понравится это блюдо.

Ингредиенты

- курица	250 г
- картофель	3 шт.
- капуста цветная	100 г
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- соль	по вкусу
- приправа универсальная	1 ч.л.
- куркума	1 щеп.
- перец черный молотый	по вкусу
- масло растительное	1 ч.л.
- лавровый лист	1 шт.
- вода	2 1/2 л
- яйцо	1 шт.
- чеснок	1 зуб.

Пошаговый рецепт с фото

1. Куриное мясо выложить в кастрюльку, налить холодную воду. Закипятить все, воду посолить, варить курицу около 40 мин.

2. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, также, порезать и репчатый лук, только помельче.

3. Морковку нарезать кубиками.

4. Соцветия цветной капусты порезать кусочками.

5. Когда курица сварится, вынуть ее из кастрюли, остудить и измельчить.

6. В бульон выложить все овощи, кроме цветной капусты. Варить овощи около двадцати минут.

7. Добавить к овощам цветную капусту, приправу, куркуму, черный перец, порезанный чеснок и лавровый листочек. Также, вернуть в суп мясо курицы. Дать супу покипеть около 7 мин.

8. Яйцо хорошенько расколотить, добавить в него немного жидкости из супа, перемешать.

9. Теперь, тонкой струйкой вылить яичную смесь в суп, перемешать. Прокипятить еще пару минут, выключить газ. Очень вкусный суп готов. Приятного аппетита.