-

Время готовки
0:40
Время подготовки
0:30
Число порций
4
В моей семье не очень любят сложные и навороченные супы, а вот простые, особенно куриные супчики едят с удовольствием. Хочу поделиться с вами рецептом одного из таких куриных супов - с яйцом и пшеничной крупой. Блюдо очень вкусное и сытное, для обеда - самое то. Для бульона можете брать любые части курицы, у меня было бедро. В этом рецепте пшеничная крупа варится отдельно и закладывается в суп уже в конце готовки. Подавать блюдо следует в горячем виде с зеленью. Вкусно, сытно и ароматно, рекомендую.
Ингредиенты
- куриные бедра | 1 шт. |
- крупа пшеничная | 30 г |
- картофель | 2 шт. |
- лук репчатый | 1 шт. |
- морковь | 1/2 шт. |
- масло растительное | 2 ст.л. |
- соль | по вкусу |
- приправа универсальная | 1 ч.л. |
- лавровый лист | 1 шт. |
- чеснок | 1 зуб. |
- вода | 2 л |
- яйцо | 2 шт. |
Пошаговый рецепт с фото
1. Куриное бедро разместить в кастрюле, влить холодную обычную воду, довести на огне ее до кипения.

2. Воду посолить по своему вкусу, далее, варить курицу мин. 20-25. Готовое бедрышко вынуть из кастрюли, полностью его остудить.

3. Также, предварительно отварить до готовности пшеничную крупу (заливается водой 1:2, на слабом огне варится 20-25 мин.). Крупа не должна превратиться в кашу, должна остаться рассыпчатой. Яйца тоже заранее сварить и очистить.

4. Отделить от костей мясо курицы, порезать его средними кусочками.

5. Картофель порезать небольшими кусочками, кубиками или как пожелаете.

6. В бульон выложить картошку, варить мин.15. Также, в бульон, добавить и кусочки куриного мяса.

7. Лук и половину моркови порезать произвольно, обжарить все до мягкости на любом, на ваш вкус растительном масле.

8. Овощи отправить в суп вместе с подготовленной отваренной пшеничной крупой. Сюда же, добавить приправу, лавровый лист и зубчик чеснока, который нужно мелко порезать. Дать супу покипеть минут пять.

9. Теперь в суп добавить измельченные отварные яйца, дать ему прокипеть пару минут. Суп готов.

10. Подавать блюдо горячим, посыпав любимой зеленью. Приятного аппетита.
