Окрошка сборная

Категория

супы

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:30

Время подготовки

1:30

Число порций

Для тех, кто любит окрошку, предлагаю попробовать блюдо, приготовленное по этому рецепту. В сборной окрошке присутствуют и курица, и мясо свинины, и колбаса, заправляется она кефиром и сметаной, разбавляется очищенной водой. Блюдо получается нереально вкусным, насыщенным, достаточно сытным, но легким и охлаждающим. Для весеннего и летнего времени года - самое то. Колбасу я использовала варено-копченую, можете заменить на любую другую, например, вареную колбасу. Кефир и сметану выбирайте с жирностью на свое усмотрение, у меня эти продукты нежирные.

Ингредиенты

- свинина	250 г
- куриные бедра	1 шт.
- колбаса копченая	100 г
- картофель	1 шт.
- огурец	1 шт.
- редис	5 шт.
- яйцо	3 шт.
- лук зеленый	3 ст.л.
- укроп	3 ст.л.
- сметана	3 ст.л.
- кефир	1/2 л
- соль	по вкусу
- сок лимонный	по вкусу
- вода	3/5 л

Пошаговый рецепт с фото

1. Предварительно отварить мясо свинины и мясо курицы, остудить. подготовить колбасу. Также, сварить и очистить картофель и яйца.

2. Курицу, свинину и колбасу порезать небольшими кубиками в кастрюлю.

3. Добавить порезанные также картофель, редис и свежий огурчик.

4. Сюда же, добавить рубленные яйца и измельченную зелень укропа и лука.

5. Добавить ложки три сметаны, влить кефир, все перемешать.

6. Далее, разбавить блюдо холодной очищенной водой, чтобы получилась консистенция супа, как вам нравится. Окрошку посолить и добавить лимонного сока по вкусу.