Суп с пшеничной крупой на курином бульоне | рецепт пошагово, фото, отзывы

Суп с пшеничной крупой на курином бульоне

Категория

супы

Уровень сложности

Кухня

украинская

Время готовки

0:30

Время подготовки

0:30

Число порций

8

Суп с пшеничной крупой на курином бульоне - полезное и диетическое блюдо. Готовить очень легко и просто, а получается сытно и вкусно. Рецепт приготовления супа рассчитан на трех литровую кастрюлю. Укроп можно заменить на петрушку, а специи по желанию можно разнообразить. Подавать в горячем виде с ломтиками хлеба.

Ингредиенты

- куриные бедра	1 шт.
- картофель	4 шт.
- крупа пшеничная	100 г
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- масло растительное	2 ст.л.
- перец душистый горошком	8 шт.
- лавровый лист	3 шт.
- вода	2 л
- укроп	по вкусу
- соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Куриное бедро промыть и залить 2 литрами воды. Довести до кипения, снять пенку и варить на медленном огне под крышкой 30 минут.

Шаг 1

2. Достать куриное бедро из бульона. Отделить мясо от костей и положить мясо обратно в бульон.

Шаг 2

3. Овощи почистить и помыть.

Шаг 3

4. Картофель нарезать кубиками небольших размеров.

Шаг 4

5. Добавить в бульон картофель и пшеничную крупу, перемешать.

Шаг 5

6. Довести до кипения и снять пенку. Варить на медленном огне 15 минут.

Шаг 6

7. Морковь и лук нарезать кубиками.

Шаг 7

8. Пассеровать овощи на растительном масле до мягкости.

Шаг 8

9. Добавить в бульон лавровые листики и перец горошком, посолить по вкусу.

Шаг 9

10. Добавить в бульон зажарку и варить 5 минут на медленном огне.

Шаг 10

11. Добавить измельченный укроп и убрать с огня.

Шаг 11

12. Разлить готовый суп по супницам и подавать к столу. Приятного аппетита.

Шаг 12

Отзывы

23.10.2017

Я в такой суп кладу морковку и лук сырыми, ведь он диетический. А в конце варки иногда добавляю кусочек сливочного масла.