Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
10
рецептов 
Супы с вермишелью
рецептов
42
рецепта 
Супы с яйцом
рецепта
50
рецептов 
Супы для детей
рецептов
55
рецептов 
Куриные супы
рецептов
Супы - неотъемлемая часть меню в каждой семье и готовят их хозяйки очень часто. Рецептов супов существует великое множество. Хочу предложить вам один из любимых у моих домочадцев супов - с курицей и яйцом. Такой суп часто присутствовал на обеденном столе у моей бабушки в деревне и было это лет 40 назад. Готовила она его из домашней курицы и домашних яиц, отчего блюдо получалось настолько вкусным и ароматным, что помню я его и до этих пор. Когда меня угощают деревенской курочкой и яйцами, я обязательно варю такой суп и он всегда съедается без остатка за один раз. Попробуйте и вы.
Ингредиенты
| - курица | 300 г |
| - яйцо | 1 шт. |
| - картофель | 3 шт. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - вермишель | 2 ст.л. |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
| - соль | по вкусу |
| - приправа универсальная | 1 ч.л. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - лавровый лист | 1 шт. |
| - укроп | 1 ст.л. |
| - вода | 2 л |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Любые части домашней курицы поместить в кастрюлю, залить водой. Лучше брать куриные части с костями.
2. Отварить курицу в подсоленной воде до готовности. Домашняя курочка обычно варится около 1,5 часов. Мясо достать из кастрюли, остудить.
3. Кости убрать, а мясо порезать кусочками.
4. Картофель порезать любыми, удобными для вас кусочками.
5. Оставшийся бульон долить водой до нужного количества, добавить картофель, довести до кипения. Сюда же, добавить и куриное мясо. Варить все вместе при слабом кипении минут 20.
6. Лук мелко порезать, морковку натереть, выложить в сковороду с любым растительным маслом.
7. Обжарить овощи только до тех пор, пока они станут мягкими.
8. Выложить овощи со сковороды в кастрюлю, всыпать приправу и перец, если нужно - соль, добавить лавровый листик и вермишель. Кипятить суп 3-5 минут.
9. Яйцо, желательно домашнее, тщательно взбить обычной вилкой.
10. Добавить к яйцу несколько ложек горячего супа, перемешать.
11. И теперь, заправить суп подготовленной яичной смесью, вливая ее струйкой, постоянно все перемешивая. Добавить в готовый суп измельченный укроп, дать покипеть супу еще пару минут.
12. Дать вкуснейшему супчику немного настояться и можно пробовать. Приятного аппетита.
