1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Вешенки в сметане

Вешенки в сметане

  • 

Вешенки в сметане

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:50
Автор
lakkis
Время подготовки
0:10
Число порций
4

Грибной сезон закончился, но полакомиться грибочками мы все же сможем. Дело в том, что вешенки выращивают промышленным способом, и они имеются в продаже в магазинах. Правда, не в каждом магазине и не всегда их можно встретить, они все же не так популярны, как шампиньоны. Жарить вешенки нужно так же как и обычные грибы: недолго отварить, затем обжарить с луком и в конце добавить сметану.

Ингредиенты

- вешенки 500 г
- сметана 100 мл
- лук репчатый 1 шт.
- масло растительное 4 ст.л.
- соль по вкусу
- укроп по вкусу
- перец черный молотый по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Грибы переберем, несколько раз промоем.
Шаг 1
2. Сложим в эмалированную кастрюльку, зальем водой, посолим и проварим 25 минут от закипания.
Шаг 2
3. Промоем еще раз.
Шаг 3
4. Нарежем некрупными дольками.
Шаг 4
5. Поджарим грибочки на сливочном или на подсолнечном масле.
Шаг 5
6. Мелко нарубим лук.
Шаг 6
7. Добавим к вешенкам и прожарим вместе до момента, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Шаг 7
8. Грибочки вместе с луком подрумянились. По вкусу посолим и поперчим блюдо.
Шаг 8
9. Добавим сметану и прожарим вместе с грибами 5 минут.
Шаг 9
10. Готовое блюдо добавим свежий укропчик.
Шаг 10
11. Вешенки в сметане готовы. Употреблять их можно с картошкой в любом виде, рассыпчатыми кашами, макаронами.
Шаг 11