Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
0:30
Время подготовки
2:30
Число порций
7
Запеканка из жареных грибов под мягкой картофельной шубой и аппетитной сырной корочкой - оригинальный вариант основного блюда для семейного обеда или ужина. Хоть процесс приготовления и длительный, но результат того стоит. Сначала необходимо довести до готовности все по отдельности - отварить или обжарить, затем выложить слоями в форму для запекания, посыпать сыром и запечь. Грибы я использую сушеные подосиновики, можно использовать любые другие, даже свежие шампиньоны.
Ингредиенты
| - грибы сушеные | 150 г |
| - картофель | 1 кг |
| - лук репчатый | 2 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - сыр твердый | 200 г |
| - майонез | 400 мл |
| - соль | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - масло растительное | по вкусу |
Коллекции рецепта
13
рецептов 
Рецепты из сушеных грибов
рецептов
68
рецептов 
Вторые блюда с грибами
рецептов
81
рецепт 
Запеканки
рецепт
176
рецептов 
Блюда из картофеля
рецептов
364
рецепта 
Вторые блюда в духовке
рецепта
990
рецептов 
Вторые блюда на ужин
рецептов
1792
рецепта 
Обед
рецепта
2139
рецептов 
Ужин
рецептов
Пошаговый рецепт с фото
1. Собрать все необходимые ингредиенты.
2. Сушеные грибы залить 400 мл воды и оставить на 1 час. Слить воду и промыть холодной проточной водой.
3. Положить грибы в кастрюлю, налить 1 литр воды.
4. Довести до кипения и снять пенку. Варить 30 минут на медленном огне. Слить воду и промыть грибы.
5. Второй раз варить грибы в подсоленной воде 30 минут.
6. Откинуть на друшлаг и дать стечь воде.
7. Грибы обжарить в небольшом количестве масла до румяности. Посолить и поперчить.
8. Выложить первым слоем обжаренные грибы в разъемную форму.
9. Картофель почистить, помыть и нарезать крупными кусочками.
10. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности.
11. Сыр натереть на мелкой терке.
12. Лук и морковь почистить, помыть. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками.
13. Обжарить лук и морковь на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета.
14. Выложить равномерно вторым слоем на грибы.
15. Выложить третьим слоем отварной картофель кусочками и смазать обильно майонезом.
16. Щедро посыпать тертым сыром.
17. Запекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки. Немного остудить и снять разъемную форму.
Похожие рецепты
Отзывы
- 01.09.2017
Со свежими шампиньонами получилось и быстро и вкусно, а вот сушеным грибам я не доверяю, хот они ароматнее и бульон из них остается хороший. Но это кому как.