Войти через Вконтакте
-
-
Коллекции рецепта
31
рецепт 
Мясные блюда на Пасху
рецепт
112
рецептов 
Праздничное пасхальное меню
рецептов
160
рецептов 
Праздничные горячие блюда
рецептов
260
рецептов 
Вторые блюда из свинины
рецептов
Мясной венок - это вкуснейшее мясное праздничное блюдо, которое особенно будет уместно на новогоднем, рождественском и пасхальном столе. Приготовить это блюдо совершенно не сложно, а вкус - потрясающий. Нежное и сочное мясо, необычайно вкусное и ароматное - вам и вашим гостям обязательно придется по вкусу. Я использовала свинину, можете заменить ее курицей, говядиной, телятиной или смешать мясо. Для ленты, которая украшает мясной венок лучше использовать слоеное бездрожжевое тесто.
Ингредиенты
| - свинина | 800 г |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - морковь | 1 шт. |
| - яйцо | 2 шт. |
| - тесто слоеное | 150 г |
| - соль | по вкусу |
| - приправа для мяса | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
| - масло сливочное | 2 ст.л. |
| - томатная паста | 1/2 ч.л. |
| - мед | 1/2 ч.л. |
| - соевый соус | 1 ч.л. |
| - смородина красная | 6 шт. |
| - панировочные сухари | 1 ст.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Мясо порезать кусочками и поместить в чашу блендера.
2. Измельчить мясо до состояния фарша или перекрутить его на мясорубке. Добавить соль, приправу и черный перец.
3. Лук порезать небольшими кусочками, морковь - натереть. Обжарить овощи на смеси растительного и сливочного масел до мягкости, затем остудить. Добавить овощи в фарш.
4. Хорошенько фарш вымешать и добавить два сырых желтка.
5. Белки взбить со щепоткой соли миксером до пышного, устойчивого состояния. Добавить белки в фарш.
6. Фарш еще раз тщательно перемешать и выложить его в форме кольца, используя небольшую разъемную форму, которую нужно поместить на противень, застеленный пергаментом и посыпанный сухарями. Посередине, чтобы получилось отверстие поместить любой стакан.
7. Слоеное тесто раскатать и нарезать его узкими полосками.
8. Форму аккуратно убрать вместе со стаканом, полоски теста выложить на венок, подгибая края под него. Сверху на полосочки из теста поместить по ягодке красной смородины.
9. Полосочки теста смазать смесью соевого соуса, томатной пасты и меда. Запекать мясной венок в духовке при 200 град. около 40 мин. Подавать мясной венок можно к праздничному столу, и в горячем, и в охлажденном виде.
10. Вкусный праздничный сочный мясной рулет в виде венка готов. Приятного аппетита.
Отзывы
- 10.01.2018
Вкусно и красиво, но еще немного сливками поливаю, вкус становится нежнее, мне так больше нравится.
