"Шапка Деда Мороза" из салата Оливье

Категория

салаты

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:30

Время подготовки

1:00

Число порций

Для украшения новогоднего стола предлагаю приготовить обычный салат с необычным оформлением. Под "Шапкой Деда Мороза" спрятан классический "Зимний салат" оливье. В состав салата добавляем яблоко для кислинки, а перец для пикантности. Салат не солить, так как майонез в сочетании с солью выделяет воду. Для украшения используем натертые отварные морковь и белки, а также оформляем "шапочку" зеленым луком и майонезом.

Ингредиенты

- картофель	5 шт.
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- яйцо	5 шт.
- огурец соленый	3 шт.
- яблоко	1 шт.
- горошек зеленый консервированный	200 г
- колбаса вареная	300 г
- майонез	400 мл
- перец черный молотый	по вкусу
- лук зеленый	3 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить необходимые продукты.

2. Отварить картофель и морковь в подсоленной воде до готовности. Яйца сварить вкрутую.

3. Отваренные овощи, яйца остудить и почистить.

4. Лук почистить, мелко нарезать и залить кипятком на 10 минут, чтобы ушла горечь.

5. Слить воду с лука и промыть холодной водой. Дать стечь воде.

6. Вареную колбасу нарезать кубиками.

7. Картофель нарезать кубиками.

8. Половину моркови нарезать кубиками. Половину моркови оставить для украшения.

9. Яблоко почистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.

10. Соленые огурцы нарезать кубиками.

11. Белки от двух яиц натереть на мелкой терке для украшения. Оставшиеся желтки и яйца нарезать кубиками.

12. Соединить все ингредиенты в большой емкости.

13. Заправить майонезом, оставив немного для украшения, и поперчить по вкусу.

14. Хорошо перемешать.

15. Выложить салат "Оливье" на блюдо в форме шапки. Оформить натертыми вареной морковью и белками. Украсить "Шапку Деда Мороза" орнаментом из майонеза и зеленого лука.