1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Блины с гречневой мукой

Блины с гречневой мукой

  • 

Блины с гречневой мукой

Категория
выпечка
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
lakkis
Время подготовки
0:10
Кухня
русская
Число порций
3

Приближается Масленица, а вместе с тем возникает необходимость подобрать какие-нибудь необычные рецепты блинов, оладушек и блинчиков. Готовить блинчики можно не только из привычной пшеничной муки, но и с добавлением другой муки - полезной и вкусной. Таким отличным дополнением в тесто будет мука гречневая. Известно, что гречка - это очень ценная крупа. Ее широко используют в диетическом питании, особенно полезна она детям, беременным, больным людям. Ну а блины с гречневой мукой понравятся всем, гречка здесь особо не чувствуется, но свой полезный вклад она делает.

Ингредиенты

- мука гречневая 2 ст.л.
- мука пшеничная 3 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- молоко 300 мл
- яйцо 1 шт.
- сода пищевая 1/2 ч.л.
- уксус 1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Пшеничной муки мы возьмем немного больше, чем гречневой. Готовить тесто будем на молоке (молоко можно также взять пополам с водой - 150 мл молока и столько же воды).
Шаг 1
2. В миске приготовим тесто. Соединим пшеничную и гречневую муку.
Шаг 2
3. В молоке растворим сахар.
Шаг 3
4. В муку сначала добавим треть жидкости.
Шаг 4
5. Тщательно перемешаем тесто, устранив по возможности все комочки.
Шаг 5
6. Понемногу добавим в тесто все остальное молоко, тщательно перемешивая каждую порцию. Добавим соду, погасив ее уксусом.
Шаг 6
7. Блины жарим на хорошо разогретой сковороде, смазанной постным маслом. Тонким слоем наносим тесто на сковороду и поджариваем блинчик с одной стороны.
Шаг 7
8. Переворачиваем и жарим с другой.
Шаг 8
9. Первый блин готов. Смазываем его маслом.
Шаг 9
10. Таким образом поджариваем все блины. Можно начинить их творогом или какой-либо другой начинкой.
Шаг 10
11. Гречневые блины можно кушать со сметанкой, сладкой подливой, вареньем. Хороши они с чаем или с молоком.
Шаг 11