Картофельные оладьи из вареного картофеля

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

0:20

Автор

Natalia

Время подготовки

1:00

Кухня

белорусская

Число порций

Картофельные оладьи можно рассмотреть как вариант вкусного и сытного завтрака или например ужина. Оладьи получаются очень нежными и вкусными. Подавать их лучше всего со сметаной или пряным томатным соусом. За основу берется картофельное пюре, которое желательно приготовить заранее. Картофель можно отварить с вечера, а на утро приготовить уже оладьи. Тесто на оладьи замешивается с небольшим количеством муки, чтобы оно не поплыло и хорошо держало форму. Для аромата и вкуса рекомендую еще добавить в него свежую зелень.

Ингредиенты

- картофель	400 г
- яйцо	1 шт.
- соль	по вкусу
- укроп	5 г
- масло растительное	2 ст.л.
- мука цельнозерновая	2 ст.л.
- молоко	30 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Клубни картофеля почистить, отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Слить воду и размять картофель. Пюре остудить.

2. Добавить яйцо, молоко. Пробить все ингредиенты погружным блендером до однородной консистенции.

3. Картофельное тесто получится жидким. Добавить муку (в рецепте указано 2 столовые ложки, смотрите по консистенции теста, оно должно хорошо держать форму. Возможно вам потребуется чуть больше муки)