1. Главная
  2. Рецепты
  3. Выпечка
  4. Оладьи из ржаной муки

Оладьи из ржаной муки

  • 

Оладьи из ржаной муки

Категория
выпечка
Уровень сложности
Время готовки
0:20
Автор
Natalia
Время подготовки
0:10
Число порций
1

В дни Масленицы предлагаю испечь вкусные оладьи из ржаной муки. Подать такие оладьи можно с любым джемом, сметаной, медом, сгущенным молоком или с любимыми ягодами. Тесто на оладьи замешиваются из ржаной и пшеничной муки в равном количестве. Все дело в том, что если добавить только ржаную муку, то тесто будет тяжелым раз, а выпечка из чистой ржаной муки выглядит не очень симпатично, два. В тесто добавляется яйцо и ряженка. Сахар я заменила медом. Подавать такие оладьи лучше всего в теплом виде.

Ингредиенты

- ряженка 270 мл
- мука пшеничная 100 г
- мука ржаная 100 г
- яйцо 1 шт.
- соль 1/2 ч.л.
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- масло растительное 2 ст.л.
- мед 2 ст.л.
- сахарная пудра по вкусу
- клюква по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. В чашу отправить два вида муки, соль и разрыхлитель.
Шаг 1
2. Венчиком хорошо перемешать все сухие ингредиенты между собой. А затем добавить к ним одно яйцо и ряженку.
Шаг 2
3. В самом конце добавить мед. Любители сладкой выпечки могут добавить меда больше нежели указано в рецепте.
Шаг 3
4. Замесить тесто. Оно должно быть однородным, слегка густоватым, будет напоминать сметану.
Шаг 4
5. Как только тесто будет готово сразу приступить к выпечке. Выпекают оладьи на хорошо разогретой сковороде с небольшим добавлением растительного масла.
Шаг 5
6. Оладьи из ржаной муки готовы.
Шаг 6
7. Подавать их лучше всего в теплом виде. Я подавала с сахарной пудрой и клюквой. Приятного Вам аппетита.
Шаг 7