Холодец в мультиварке

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

5:30

Автор

ElenaM

Время подготовки

4:00

Кухня

украинская

Обычно, если в доме варят холодец, то намечается большой праздник. В мультиварке приготовить это традиционное блюдо славянской кухни намного проще. Ведь в мультиварке постоянно поддерживается определенная температура и нет необходимости постоянно следить, чтобы бульон не выкипел. К холодцу рекомендуется подавать тертый хрен или горчицу.

Ингредиенты

- окорочок куриный	1 кг
- рулька свиная	800 г
- морковь	1/2 шт.
- чеснок	4 зуб.
- лавровый лист	2 шт.
- перец душистый горошком	5 шт.
- перец черный молотый	по вкусу
- соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Свиную рульку поскоблить ножом. Рульку и куриные окорочка замочить в воде на несколько часов, минимум на 4 часа. Промыть мясо и птицу под проточной водой. Если этот шаг упустить, то прозрачного бульона не получится.

2. Если окорочка крупные, разрезать их по суставу. Сложить рульку и курицу в чашу мультиварки.

3. Залить чистой водой до максимальной отметки и довести до кипения, используя самый высокотемпературный режим. Я использую программу "Мультиповар", время 30 минут. Можно использовать программу "Приготовление на пару".