1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Капуста жареная с яйцом

Капуста жареная с яйцом

  • 

Капуста жареная с яйцом

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:20
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:10
Кухня
русская
Число порций
2

Хочу познакомить вас с простым рецептом простого и быстрого в приготовлении блюда. Жареную с яйцом капусту отлично подать как гарнир к любому мясу, рыбе, ее можно использовать в духовых и жареных пирожках и пирогах, как начинку. Капуста, приготовленная этим способом получается просто отличной. В сезон я всегда использую молодую капусту, она нежнее и готовится намного быстрее. В зимнее время подойдет пекинская капуста или обычная осенняя белокочанная, для приготовления которой понадобится немного больше времени. Попробуйте, минимум продуктов и времени, а блюдо вкуснейшее.

Ингредиенты

- капуста 300 г
- яйцо 1 шт.
- морковь 1 шт.
- лук зеленый 3 ст.л.
- помидор 1 шт.
- укроп 1 ст.л.
- соль по вкусу
- приправа универсальная по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- масло растительное 3 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Капусту нашинковать, если используете осеннюю капусту, помните ее руками. Поместить капусту в сковороду с любым растительным маслом, добавить тертую сырую морковку.
Шаг 1
2. Сюда же, добавить зеленый лук измельченный, соль, приправу и все немного поперчить.
Шаг 2
3. Капусту перемешать, жарить ее на среднем огне, пока не обмякнет. Для этого потребуется минут 10. Далее, добавить порезанный кубиками или небольшими кусочками помидор и зелень укропа. Обжарить все вместе еще несколько минут.
Шаг 3
4. Вбить в капусту сырое яйцо.
Шаг 4
5. Жарить капусту, перемешивая постоянно до тех пор, пока яйцо не свернется и не соединится с капустой.
Шаг 5
6. Как гарнир, капусту можно подавать и в горячем, и в охлажденном виде, для начинки же, капусту следует полностью остудить. Приятного аппетита.
Шаг 6