Резаные огурцы на зиму с горчицей

Категория

закуски

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Автор

LenaKalinina70

Время подготовки

0:30

Число порций

В сезон заготовок, предлагаю вам приготовить маринованные резаные огурчики на зиму в восточном стиле. Эти огурцы получаются необычайно вкусными, пряными, кисло-сладенькими. Приготовить их не составит особого труда, а в итоге, в холодное время года, открыв баночку таких огурцов, вы ощутите невероятный аромат. Огурцы подойдут в качестве закуски к спиртным напиткам, их можно подать на ужин к отварному картофелю или рису, отварному мясу и т. д. Попробуйте, эта заготовка вам обязательно понравится. Горчица в рецепте используется сухая в зернах. Рецепт рассчитан на две литровые банки огурцов.

Ингредиенты

- огурец	1 3/10 кг
- лук репчатый	1 шт.
- горчица	2 ч.л.
- соль	2 ст.л.
- сахар	3 ст.л.
- уксус	150 мл
- лавровый лист	2 шт.
- приправа карри	3 ч.л.
- вода	1 1/2 л

Пошаговый рецепт с фото

1. Огурчики нужно использовать молодые, небольшие, которые хорошо вымыть.

2. В чисто вымытые банки разместить по несколько долек лука, всыпать по чайной ложечке сухой зернистой горчицы.

3. Огурцы порезать кружками (можно - фигурно), толщиной около одного сантиметра и наполнить поплотнее ими банки.

4. Водой наполнить кастрюлю, добавить нужное количество соли, сахарного песка, пару лавровых листов и влить столовый уксус. Маринад закипятить, всыпать приправу карри. Кипятить маринад 2-3 мин.

5. Залить горячим готовым маринадом подготовленные резанные огурцы в банках и накрыть их крышками.

6. Воду в подходящей для стерилизации кастрюле закипятить, на дно поместить тряпочку. Аккуратно разместить в кастрюле одну, или сразу обе банки с ароматными огурцами. Далее, стерилизовать огурчики ровно 10 мин. с момента закипания воды.

7. Затем, баночки закатать, перевернуть, проверив герметичность крышек, после чего, укутать. Когда банки полностью остынут, переставить их на хранение. Хранятся эти огурчики в обычной квартире при комнатной температуре. Приятного аппетита.