Закуска "Павлиний хвост" из баклажанов

Категория

закуски

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:30

Время подготовки

0:20

Число порций

Хочу поделиться с вами рецептом простой, но очень вкусной и эффектной закуски для праздничного стола. Готовится она совершенно просто и быстро, смотрится ярко и нарядно. Сыр для приготовления можно использовать и твердый, и мягкий рассольный, и плавленый - это дело вашего вкуса. Если вы хотите приготовить совсем легкую, диетическую закуску, сыр и майонез можно вообще не использовать, а просто смазать жареные баклажаны йогуртом, смешанным с измельченным чесноком или нежирной сметаной. Попробуйте, отличное блюдо, которое украсит любой стол.

Ингредиенты

- баклажан	1 шт.
- огурец	1 шт.
- помидор	2 шт.
- сыр твердый	50 г
- чеснок	1 зуб.
- майонез	2 ст.л.
- соль	по вкусу
- оливки	8 шт.
- масло растительное	100 г
- петрушка	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Баклажан порезать кружками наискосок, не широкими, посолить, дать им постоять минут двадцать.

Как приготовить: закуска "павлиний хвост" из баклажанов. Баклажан порезать кружками наискосок, не широкими, посолить, дать им постоять минут двадцать.

2. Затем, баклажаны промокнуть бумажными салфетками, удаляя жидкость и обжарить в достаточном количестве масла до румяности. Выложить их на салфетку или полотенце бумажное и дать остыть.