1. Главная
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Закуска из жареных баклажанов с сыром и помидорами

Закуска из жареных баклажанов с сыром и помидорами

  • 

Закуска из жареных баклажанов с сыром и помидорами

Категория
закуски
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
Oless
Время подготовки
0:15
Кухня
русская
Число порций
4

Закуска из жареных баклажанов с сыром и помидорами украсит как повседневный, так и праздничный стол. Эта закуска готовится быстро и получается она яркая, аппетитная, вкусная и насыщенная. Сыр для приготовления выбирайте любой твердых сортов. Если вы не хотите добавлять в начинку майонез, то замените его на сметану. Помидоры выбирайте плотные, небольшие и сладкие. Закуску можно сразу подать к столу, а можно немного охладить перед подачей.

Ингредиенты

- баклажан 2 шт.
- помидор 2 шт.
- сыр твердый 100 г
- майонез 1 ст.л.
- кинза (кориандр) 1 ч.л.
- укроп 1/2 ч.л.
- масло растительное 50 мл
- перец черный молотый 1 щеп.
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Баклажаны нарезать кружочками. На сковороде разогреть масло и обжарить баклажаны до румяного низа.
Шаг 1
2. Перевернуть баклажаны и снова обжарить до румяного низа. Выложить баклажаны и дать им остыть.
Шаг 2
3. Сыр натереть через крупную терку, зелень мелко нарезать.
Шаг 3
4. Добавить в чашку с начинкой майонез, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать начинку.
Шаг 4
5. Помидоры нарезать полукружочками. На половинку жареных баклажанных кружочков выложить полукружок помидора, а на вторую часть выложить немного начинки. Таким образом заполнить все кружочки баклажанов.
Шаг 5
6. Закуску можно сразу подать к столу. Приятного аппетита!
Шаг 6