1. Главная
  2. Рецепты
  3. Соусы
  4. Соус Сальса

Соус Сальса

  • 

Соус Сальса

Категория
соусы
Уровень сложности
Время готовки
0:15
Автор
LenaKalinina70
Время подготовки
0:10
Кухня
мексиканская
Число порций
3

Замечательный соус Сальса - это традиционная приправа, родом из Мексики, которую подают с различными блюдами, особенно мясными, а также, в качестве дипа к чипсам из мексиканской тортильи. Соус приготовить не составит особого труда. Предлагаю вам рецепт почти классической сальсы из помидоров, хотя в наше время этот соус готовят из различных овощей и даже фруктов. Сальса должна быть достаточно острой, обжигающей, но вы кладите перец чили по своему вкусу. Для насыщенного вкуса, соус обязательно должен настояться в холодном месте хотя бы пару часов. Пробуйте, очень вкусно.

Ингредиенты

- помидор 2 шт.
- лук репчатый 1/2 шт.
- чеснок 1 зуб.
- масло оливковое 1 ст.л.
- сок лимонный 1 1/2 ч.л.
- петрушка 1 ст.л.
- перец чили 1/2 шт.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Свежие спелые помидоры надрезать сверху крест-накрест, залить кипятком на несколько секунд, после чего облить их холодной водой.
Шаг 1
2. Снять с помидоров шкурку - снимается очень легко.
Шаг 2
3. Помидоры измельчить ножом, чем мельче, тем лучше.
Шаг 3
4. К помидорам добавить очень мелко порезанный лук и таким же образом, порезанный зубок чеснока.
Шаг 4
5. Сюда же, добавить ложку измельченной петрушки и меленько порезанный перец чили. Если любите кинзу, добавляйте ее вместо петрушки.
Шаг 5
6. Сальсу посолить, влить сок лимонный и оливковое масло, посыпать, обязательно, свежемолотым черным перцем.
Шаг 6
7. Соус перемешать и поместить в холодильник, прикрыв его крышкой, хотя бы на пару часов.
Шаг 7
8. Теперь, острый и очень ароматный, вкусный соус готов к употреблению. Приятного аппетита.
Шаг 8