Щи со свежей капустой на мясном бульоне

Категория

супы

Уровень сложности

Кухня

русская

Время готовки

0:45

Время подготовки

0:15

Число порций

Овощной суп со свежей капустой на мясном бульоне - очень богат витаминами и легко усваивается. Щи можно варить на воде, я же использовала нежирный мясной бульон без соли, оставшийся от варки мяса по рецепту "Буженина в абрикосовой глазури", который я заморозила. При лечебном питании - бульон следует разбавить водой в соотношении 1:1. В рецепте используется сушеная петрушка. При подаче, по желанию, можно добавлять в щи сметану.

Ингредиенты

- бульон мясной	1 1/2 л
- картофель	4 шт.
- капуста	1 шт.
- морковь	1 шт.
- лук репчатый	1 шт.
- лавровый лист	3 шт.
- перец душистый горошком	7 шт.
- петрушка	1 ч.л.
- лук зеленый	2 шт.
- масло растительное	1 ст.л.
- соль	по вкусу