Творожная запеканка с рикоттой

Категория

десерты

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Время подготовки

0:10

Число порций

У нас дома все любители творожной запеканки. Было опробовано много рецептов и вот методом проб мы нашли самый идеальный рецепт. Это творожная запеканка с рикоттой и без добавления муки. Запеканка получается очень нежной и вкусной. Одно из правил, выбирайте хороший качественный творог. Я все ингредиенты взбиваю в миксере. Если у вас его нет, то рекомендую сначала растереть творог вилкой до однородной массы, чтобы не было комочков, а уже потом добавлять все остальные ингредиенты. Не поленитесь и тогда результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты

- творог	200 г
- сыр рикотта	250 г
- яйцо	2 шт.
- сахар ванильный	1/2 ч.л.
- сахар	2 ст.л.
- крахмал кукурузный	1 ст.л.
- масло сливочное	10 г
- мука пшеничная	1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить все ингредиенты по списку.

Как приготовить: творожная запеканка с рикоттой. Подготовить все ингредиенты по списку.

2. В чашу миксера переложить творог, сыр рикотту, сахар, крахмал (кукурузный или картофельный) и два яйца.

Как приготовить: творожная запеканка с рикоттой. В чашу миксера переложить творог, сыр рикотту, сахар, крахмал (кукурузный или картофельный) и два яйца.

3. На средней скорости взбить все ингредиенты до однородной массы. У меня на это ушло 4 минуты.

Как приготовить: творожная запеканка с рикоттой. На средней скорости взбить все ингредиенты до однородной массы. У меня на это ушло 4 минуты.

4. Дно съемной формы застелить пергаментом. Бока смазать сливочным маслом. Обсыпать форму мукой (эффект французской рубашки) и встряхнуть форму. Такая защита не позволит прилипнуть запеканке к бокам формы.