1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Чахан

Чахан

  • 

Чахан

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:30
Автор
Irinka13
Время подготовки
0:30
Кухня
японская
Число порций
13

Чахан - это домашний японский плов. В отличии от китайцев японцы жарят уже отваренный рис. Есть разные варианты приготовления, но по-моему этот вариант японского плова самый вкусный и быстрый. При приготовлении ничего не солить. Подавать можно как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Блюдо можно отнести к диетическим.

Ингредиенты

- рис 1 стак.
- морковь 3 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- чеснок 1 шт.
- яйцо 4 шт.
- соевый соус 100 мл
- имбирь молотый 1/2 ч.л.
- приправа карри 1 ч.л.
- куркума 1 ч.л.
- лук зеленый 3 шт.
- масло растительное 100 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить необходимые продукты.
Шаг 1
2. Рис отварить до готовности. Не солить.
Шаг 2
3. Промыть рис проточной холодной водой пару раз.
Шаг 3
4. Лук почистить, помыть и нарезать кубиками.
Шаг 4
5. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
Шаг 5
6. Чеснок почистить и мелко нарезать.
Шаг 6
7. Зеленый лук мелко нарезать.
Шаг 7
8. Для яичных блинов разбить в миску два яйца и взбить вилкой, не солить.
Шаг 8
9. Вылить половину яичной смеси на разогретую сковороду и обжарить на медленном огне до румяности.
Шаг 9
10. Перевернуть яичный блин и жарить с другой стороны до золотистой корочки. Обжарить два яичных блина.
Шаг 10
11. Нарезать яичные блины квадратиками.
Шаг 11
12. Смешать рис с яичными блинами.
Шаг 12
13. Обжарить на растительном масле лук до мягкости.
Шаг 13
14. Добавить к луку морковь и жарить до мягкости моркови, долив масла.
Шаг 14
15. Добавить в сковороду чеснок, перемешать и тушить 3 минуты.
Шаг 15
16. Добавить в сковороду рис с яичными блинами и специи, перемешать. Жарить 3 минуты.
Шаг 16
17. Налить соевый соус к рису с овощами, перемешать и тушить 5 минут на медленном огне.
Шаг 17
18. Убрать с огня, добавить зеленый лук и перемешать.
Шаг 18