Войти через Вконтакте
-
-
Время готовки
0:30
Время подготовки
0:30
Число порций
13
Чахан - это домашний японский плов. В отличии от китайцев японцы жарят уже отваренный рис. Есть разные варианты приготовления, но по-моему этот вариант японского плова самый вкусный и быстрый. При приготовлении ничего не солить. Подавать можно как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Блюдо можно отнести к диетическим.
Ингредиенты
| - рис | 1 стак. |
| - морковь | 3 шт. |
| - лук репчатый | 2 шт. |
| - чеснок | 1 шт. |
| - яйцо | 4 шт. |
| - соевый соус | 100 мл |
| - имбирь молотый | 1/2 ч.л. |
| - приправа карри | 1 ч.л. |
| - куркума | 1 ч.л. |
| - лук зеленый | 3 шт. |
| - масло растительное | 100 мл |
Коллекции рецепта
49
рецептов 
Рецепты японской кухни
рецептов
58
рецептов 
Вторые блюда из риса
рецептов
143
рецепта 
Рецепты из безглютеновых круп
рецепта
150
рецептов 
Азиатская кухня
рецептов
183
рецепта 
Вторые блюда из круп
рецепта
317
рецептов 
Вторые блюда на сковороде
рецептов
877
рецептов 
Вторые блюда на ужин
рецептов
1629
рецептов 
Обед
рецептов
Пошаговый рецепт с фото
1. Подготовить необходимые продукты.
2. Рис отварить до готовности. Не солить.
3. Промыть рис проточной холодной водой пару раз.
4. Лук почистить, помыть и нарезать кубиками.
5. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
6. Чеснок почистить и мелко нарезать.
7. Зеленый лук мелко нарезать.
8. Для яичных блинов разбить в миску два яйца и взбить вилкой, не солить.
9. Вылить половину яичной смеси на разогретую сковороду и обжарить на медленном огне до румяности.
10. Перевернуть яичный блин и жарить с другой стороны до золотистой корочки. Обжарить два яичных блина.
11. Нарезать яичные блины квадратиками.
12. Смешать рис с яичными блинами.
13. Обжарить на растительном масле лук до мягкости.
14. Добавить к луку морковь и жарить до мягкости моркови, долив масла.
15. Добавить в сковороду чеснок, перемешать и тушить 3 минуты.
16. Добавить в сковороду рис с яичными блинами и специи, перемешать. Жарить 3 минуты.
17. Налить соевый соус к рису с овощами, перемешать и тушить 5 минут на медленном огне.
18. Убрать с огня, добавить зеленый лук и перемешать.
Похожие рецепты
Отзывы
- 21.09.2017
За счет яичных квадратиков смотрится невероятно аппетитно! И с мясом возиться не придется. Думаю, как обжарка до варки, так и после в принципе делает рис особенно рассыпчатым. И с соевым соусом не придется солить.