1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Плов из говядины в мультиварке

Плов из говядины в мультиварке

  • 

Плов из говядины в мультиварке

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
1:10
Автор
annabel
Время подготовки
0:10
Кухня
узбекская
Число порций
7

Плов, приготовленный по среднеазиатским традициям получится даже у начинающих кулинаров. Можно подавать порционно, либо на общем блюде, украсив сверху головкой чеснока. К плову рекомендуется подать свежие овощи. Мясо можно нарезать брусочками, как в рецепте, либо кубиками размером с грецкий орех, но в этом случае время обжарки мяса необходимо будет увеличить.

Ингредиенты

- масло растительное 3 ст.л.
- говядина 500 г
- лук репчатый 100 г
- морковь 500 г
- кумин (зира) 2 ст.л.
- чеснок 1 шт.
- рис 500 г
- соль по вкусу
- вода 800 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. Говядину промыть, обсушить, порезать брусочками. На режиме "жарка" разогреть растительное масло. Выложить мясо. Не мешать 5-10 минут, дать мясу "схватиться" с одной стороны.
Шаг 1
2. Лук очистить, порезать средними кубиками.
Шаг 2
3. Аккуратно перемешать мясо, добавить лук. Обжаривать еще 5 минут на программе "жарка" с открытой крышкой.
Шаг 3
4. Морковь порезать брусочками длиной 3-5 см.
Шаг 4
5. Выложить на мясо, добавить половину зиры, головку чеснока, слегка очищенного от шелухи, посолить, перемешать. Обжаривать 5 минут. Добавить горячей кипяченой воды, чтоб покрывала мясо. Довести до кипения, закрыть крышку, убавить огонь до минимума. Тушить 10-20 минут или до готовности мяса.
Шаг 5
6. Рис промыть несколько раз, до тех пор пока сливаемая вода не будет оставаться прозрачной. Аккуратно выложить на мясо, разровнять, добавить зиру. Долить воды, примерно на 1 см выше риса. Готовить на режиме рис/крупы 25 минут.
Шаг 6
7. По завершении программы, плов перемешать. Дать настояться 10-20 минут. Вкусный плов из говядины, приготовленный в мультиварке готов. Подавайте к столу со свежими овощами. Приятного аппетита.
Шаг 7