Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
5
рецептов 
Жареные кабачки
рецептов
33
рецепта 
Греческая кухня
рецепта
41
рецепт 
Блюда из кабачков на сковороде
рецепт
56
рецептов 
Закуски из кабачков
рецептов
Рецептов приготовления кабачков существует великое множество, этот овощ можно жарить, запекать, отваривать, готовить из кабачков оладьи, запеканки, их можно солить и мариновать. Предлагаю вам попробовать невероятно вкусное и полезное, легкое и интересное блюдо - кабачки, жареные по-гречески. В данном варианте я использовала зелень базилика и петрушки, греки еще добавляют свежий щавель или шпинат. В любом варианте блюдо получится замечательным, его можно подавать и в самостоятельном виде, и, в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты
| - кабачок | 200 г |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - перец болгарский | 1 шт. |
| - помидор | 1 шт. |
| - базилик свежий | 2 ст.л. |
| - петрушка | 2 ст.л. |
| - чеснок | 2 зуб. |
| - масло растительное | 100 г |
| - мука пшеничная | 2 ст.л. |
| - соль | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Кабачок вымыть, порезать кружочками, толщиной около 0,3 см, немного их посолить.
2. Обвалять кружочки кабачка в муке.
3. Обжарить кабачки на достаточном количестве растительного масла с обеих сторон, затем, выложить на бумажное полотенце.
4. Лук и болгарский перец порезать небольшими кубиками.
5. Также порезать и тугой свежий помидор.
6. В сковороду влить небольшое количество растительного масла и обжарить лук с перцем 2-3 минуты. Добавить помидор.
7. Обжарить все вместе еще 2-3 минуты, далее, добавить порезанную не слишком мелко зелень базилика и петрушки.
8. Все перемешать, добавить подготовленные жареные кабачки, поперчить, сюда же - измельченный чеснок, блюдо посолить.
9. Аккуратно все перемешать и прогреть на небольшом огне 1-2 минуты.
10. Подавать кабачки можно и в теплом, и в полностью охлажденном виде. Приятного аппетита.
