Войти через Вконтакте
-
Время подготовки
0:20
Число порций
4
Коллекции рецепта
Хотите новый и необычный рецепт отличной заготовки на зиму, тогда попробуйте маринованные по-корейски огурчики, которые получаются пряными, хрустящими и очень вкусными. Маринуются они вместе с морковкой, которая также, получается отменной. В холодное время открыв баночку такой закуски, вы будете приятно удивлены замечательным ее вкусом. Подать такие огурцы можно к мясу, отварному картофелю и другим блюдам. Закуска будет уместна не только в будни, но и в праздники. Из предложенного количества продуктов выход - 2 пол-литровые баночки огурцов.
Ингредиенты
| - огурец | 450 г |
| - морковь | 1 шт. |
| - чеснок | 4 зуб. |
| - укроп | 2 шт. |
| - перец черный горошком | 8 шт. |
| - перец душистый горошком | 4 шт. |
| - горчица в зёрнах сухая | 1 ч.л. |
| - вода | 1/2 л |
| - соль | 15 г |
| - сахар | 25 г |
| - уксус | 40 мл |
| - приправа для корейской моркови | 1 ч.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Морковку очистить, помыть и натереть на специальной терке длинными полосочками.
2. Банки пропарить, обсушить. На дно каждой баночки выложить по веточке укропа, по 2 зубчика чеснока, перец черный и душистый горошком, по 0,5 ч. л. семян горчицы, всыпать по 0,5 ч. л. приправы для приготовления корейской морковки.
3. Небольшие огурцы порезать брусками и наполнить ими банки, выкладывая слоями, чередуя с морковью.
4. Верхним слоем должны быть огурчики.
5. Воду закипятить с крупной солью и сахарным песком, влить столовый уксус.
6. Залить огурцы с морковью кипящим маринадом, накрыть крышками и поместить в кастрюлю с теплой водой, чтобы она доходила до "плечиков" банки. Довести воду до кипения, стерилизовать огурцы 20 минут.
7. Банки закрутить и поместить под теплое одеяло (под "шубу") до остывания. Хранить огурцы можно при комнатной температуре.
8. Приятного аппетита.
