Домашний кетчуп из помидор, яблок и лука на зиму

Категория

соусы

Уровень сложности

Время готовки

3:00

Автор

Anjelika

Время подготовки

0:15

Кухня

китайская

Число порций

Все мы достаточно часто покупаем кетчуп в магазинах и не всегда нас радует тот или вкус. А ведь такой кетчуп можно приготовить дома, подкорректировав вкус под себя и баловать себя и своих близких вкусным домашним кетчупом приготовленным своими руками и с любовью. Такой кетчуп прекрасно подходит для шашлыков, для любых мясных блюд, для хот догов, гамбургеров и тому подобное. Выход получается: 3 литровые банки и 1 пол литровая.

Ингредиенты

- помидор	4 кг
- яблоко	1 кг
- лук репчатый	1 кг
- сахар	1 стак.
- соль	2 ст.л.
- уксус	1/2 стак.
- перец чили молотый	1 ч.л.
- корица	1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Помидоры лучше выбирать спелые и красные, их моем, вырезаем плодоножки и нарезаем произвольными кусочками.

2. Моем яблоки, удаляем в них сердцевинки и нарезаем небольшими дольками.

3. Теперь почистим лук, ополаскиваем его и нарезаем на небольшие кусочки.

4. Берем большую кастрюлю с толстым дном и желательно широкую, так поверхность выпаривания будет больше, а кетчуп будет гуще. Ставим на огонь и варим 2 часа.