Цыбульники

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

украинская

Время готовки

0:15

Время подготовки

0:15

Число порций

Хочу предложить вам интересное блюдо из украинской кухни - цыбульники. По сути - это котлеты или оладьи, приготовленные из лука (цыбуля - в переводе с украинского означает лук), которые получаются невероятно вкусными. Приготовить их можно на завтрак и подать со сметаной. Лук в цыбульниках остается немного хрустящим, острота исчезает, котлетки отлично держат форму и не разваливаются. Блюдо деревенское, состоит из самых простых продуктов, готовится не сложно. Такие цыбульники готовила часто и моя бабушка, мне они очень нравились, попробуйте и вы.

Ингредиенты

- лук репчатый	500 г
- яйцо	3 шт.
- мука пшеничная	150 г
- соль	1 ч.л.
- перец черный молотый	по вкусу
- разрыхлитель	1/2 ч.л.
- масло растительное	50 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Репчатый лук очистить, промыть холодной водой.

2. Порезать лук ножом как можно мельче. Главное здесь - именно порезать-порубить, а не измельчать блендером или через мясорубку.

3. Яйца тщательно взбить вилкой или венчиком.

4. Добавить яйца к луку, всыпать соль и по своему вкусу поперчить.

5. Добавить муку и разрыхлитель (можно - просто соду 1/4 ч. л.). Лук с остальными ингредиентами перемешать. Муки может понадобиться чуть больше, масса должна быть такой, как на обычные оладьи.