Овощи в банке на зиму для борща

Категория

салаты

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Автор

polienko

Кухня

украинская

Число порций

Овощи в банке на зиму для борща это отличная палочка-выручалочка. Такая заготовка придет на помощь хозяйке, когда времени на готовку совсем мало. Стоит лишь в бульон с отварной картошкой добавить овощи, проварить овощи из банки в кипящем бульоне и через 15 минут суп будет готов. Такими баночками с овощами для борща я рекомендую запастись на всю зиму. И тогда зимой вас ожидает вкусный ароматный борщ, приготовленный за совсем небольшое количество времени.

Ингредиенты

- свекла	2 шт.
- морковь	4 шт.
- лук репчатый	4 шт.
- капуста	800 г
- помидор	4 шт.
- соль	2 ст.л.
- сахар	3 ст.л.
- масло растительное	100 мл
- вода	100 мл
- уксус	50 мл

Пошаговый рецепт с фото

1. На крупной терке натереть свеклу и морковь, переложить в большую кастрюлю.

2. Туда же положить нашинкованную белокочанную капусту.

3. Следом выложить нарезанные кубиками помидоры.

4. И добавить нарезанный полукольцами лук.

5. Добавляем соль, сахар, растительное масло и воду. Ставим кастрюлю на огонь. После того, как закипит вода, закрываем кастрюлю крышкой и тушим овощи в течение 20 минут, иногда помешивая.

6. В конце приготовления добавляем уксус и держим кастрюлю на плите еще пару минут. После чего раскладываем овощи по стерилизованным банкам и храним в темном месте.