1. Главная
  2. Рецепты
  3. Закуски
  4. Маринованная свекла на зиму

Маринованная свекла на зиму

  • 

Маринованная свекла на зиму

Категория
закуски
Уровень сложности
Время готовки
2:30
Автор
Natalia
Время подготовки
0:20
Число порций
1

О пользе свеклы можно говорить много и бесконечно. Свеклу мы добавляем в салат, готовим из нее заправку для борща, а еще из этого овоща можно приготовить вкусные и не сложные заготовки. И маринованная свекла тому пример. Такую закуску можно добавлять в салаты, подавать к отварному картофелю, рыбе, мясу и конечно же самостоятельно. Маринованная свекла получается очень вкусной и ароматной. Но кроме того, в таком виде она сохраняет по максимуму все свои полезные вещества. Процесс заготовки не сложный и не займет у вас много времени. А чтобы его сократить, свеклу можно отварить заранее.

Ингредиенты

- свекла 1 шт.
- вода 2 л
- чеснок 1 зуб.
- укроп 2 г
- соль 1 ч.л.
- сахар 2 ч.л.
- уксус яблочный 1 ч.л.
- перец черный горошком 4 шт.
- лавровый лист 2 шт.

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить корнеплод. Промыть его под водой от грязи и отрезать ботву.
Шаг 1
2. Переложить свеклу в кастрюлю или сотейник, влить 1.5 литра воды. Довести воду до кипения, убавить огонь и варить свеклу до готовности 2 часа.
Шаг 2
3. Сваренную до готовности свеклу достать, остудить. Очистить от кожуры и нарезать на небольшие брусочки.
Шаг 3
4. На дно чистой банки уложить веточку укропа и зубчик чеснока.
Шаг 4
5. Сверху слоями выложить свеклу.
Шаг 5
6. Приготовить маринад: 0.5 литра воды довести до кипения, добавить соль, сахар, черный перец горошком и лавровый лист. Маринад прокипятить на среднем огне в течение 5 минут.
Шаг 6
7. Готовый маринад влить в банку до верху. Следом добавить одну чайную ложку яблочного уксуса.
Шаг 7
8. Банку закрыть крышкой и убрать в холодильник или погреб. Маринованная свекла готова, ее можно подавать к столу.
Шаг 8