Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
111
рецептов 
Итальянская паста
рецептов
111
рецептов 
Вторые блюда из макарон
рецептов
133
рецепта 
Итальянская кухня
рецепта
148
рецептов 
Блюда из макарон
рецептов
Макароны с мидиями в сливках очень вкусное и нежное блюдо. Молочные сливки можно выбрать любой жирности от 10% до 20%, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Прежде, чем начать готовить это блюдо, разморозьте мидии. На это потребуется определенное количество времени. Ни в коем случае не размораживайте морепродукты при комнатной температуре, это неправильная разморозка, которая портит как вкусовые качества продукта, так и содержательную ее часть. Размораживать мидии необходимо в холодильнике в течение 6-8 часов.
Ингредиенты
| - макароны | 60 г |
| - мидии | 60 г |
| - лук репчатый | 30 г |
| - чеснок | 1 зуб. |
| - масло растительное | 2 ч.л. |
| - сливки | 40 мл |
| - соевый соус | 1 ч.л. |
| - сыр пармезан | 20 г |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Отвариваем макароны по своему вкусу: либо до полной готовности, либо до состояния аль денте. Также для этого блюда лучше использовать макароны из твердых сортов пшеницы. При варке не забудьте слегка подсолить воду.
2. В глубокой сковороде на рафинированном масле обжариваем измельченный лук до прозрачного состояния, лучок должен стать мягким. Доведя лук до этого состояния, добавляем в сковороду чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и еще немного обжариваем до появления вкусного аромата.
3. Вливаем сливки жирностью 15% и немного потушите на среднем огне, сливки должны немного загустеть. Когда сливки начнут загустевать, добавляем соевый соус, солим, перчим и еще пару минут тушим.
4. Перекладываем к сливочному соусу мидии и продолжаем тушить их на медленном огне около 7 минут.
5. В последний момент приготовления добавляем отварные макароны, перемешиваем и тушим.
6. Перед подачей посыпаем макароны с мидиями натертым сыром.
