Сливочная паста с грибами и индейкой

Категория

Уровень сложности

Время готовки

1:00

Число порций

Предлагаю вашему вниманию итальянский вариант ужина, а именно - сливочную пасту с грибами и индейкой. Невероятно нежная, ароматная, очень сливочная, довольно разнообразная и сытная паста, которая готовится довольно просто и времени не занимает очень много. В этом рецепте используется особенный соус. Он на сливках, но готовится по-особенному, с использованием воды и крахмала. По-желанию, можно добавить дополнительно специи и посыпать пасту тертым пармезаном, украсить зеленью.

Ингредиенты

- макароны	250 г
- филе грудки индейки	200 г
- шампиньоны	230 г
- лук репчатый	1 шт.
- чеснок	2 зуб.
- сливки	3/4 стак.
- вода	1/2 стак.
- крахмал картофельный	1 ч.л.
- масло растительное	20 г
- соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Отварить макаронные изделия согласно инструкции на упаковке в подсоленой воде, затем промыть их под проточной водой, оставить, чтобы немного стекла вода.

2. Индейку порезать на небольшие кусочки. Поджарить их с растительным маслом на сковороде, минут 5-7.

3. В это время лук нарезать на мелкие кубики, после чего добавить в сковородку к индейке.

4. Также добавляем в сковородку, нарезанные на пластины, шампиньоны. Я использовала консервированные грибы. Продолжаем жарить все вместе.

5. В стакане смешать воду с крахмалом.

6. Влить крахмальную воду и сливки 10% жирности в сковороду, добавить, измельченный через пресс чеснок и соль. Все хорошо перемешать и еще немного все прогреть, пока соус не загустеет до необходимой консистенции.