1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Удон со свининой

Удон со свининой

  • 

Удон со свининой

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:45
Автор
polienko
Кухня
японская
Число порций
3

Удон очень популярное блюдо в азиатских странах. Это блюдо стало настолько популярно и в европейских странах, что сейчас удон подают во многих ресторанах с различным наполнением. Так его готовят со свининой, говядиной, курицей, морепродуктами (креветками, лангустинами, мидиями, осьминожками) и, конечно же, с овощами. Я хочу предложить приготовить пшеничную лапшу удон со свининой, так как это один из самых распространенных вариантов.

Ингредиенты

- лапша 100 г
- свинина 150 г
- перец болгарский 1 шт.
- лук репчатый 1/2 шт.
- чеснок 2 зуб.
- острый соус чили 1/2 ч.л.
- соевый соус 3 ст.л.
- масло растительное 2 ст.л.
- семена льна по вкусу
- петрушка по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Первым делом необходимо подготовить продукты: овощи и мясо, так как потом удон готовится очень быстро. Поэтому сначала очищаем лук, чеснок и перец, промываем продукты под водой. Нарезаем лук полукольцами, чеснок меленькими кубиками, перец соломкой.
Шаг 1
2. Промытую и просушенную салфетками свинину режим соломкой, длиной примерно 2,5 см.
Шаг 2
3. В небольшой ковшик вливаем воду и ставим на сильный огонь. В кипящую воду выкладываем лапшу. Лапша вариться очень быстро, достаточно всего 7 минут. Отварную лапшу перекидываем на дуршлаг, промываем и даем пару минут, чтобы вода стекла.
Шаг 3
4. После 2 минут варки лапши, разогреваем в глубокой сковороде рафинированное масло и на сильном огне, постоянно помешивая, жарим 5 минут сразу все подготовленные продукты: овощи и мясо.
Шаг 4
5. Выкладываем к обжаренным продуктам отварную лапшу удон, добавляем соевый соус и для остринки соус шрирача или другой острый соус чили. Перемешиваем и готовим удон еще 2 минуты.
Шаг 5
6. Раскладываем удон в порционные тарелки, посыпаем семенами льна и измельченной зеленью.
Шаг 6