-
-

Время готовки
1:00
Число порций
1
Блюда с красной икрой всегда ассоциируются с праздником, отсюда, собственно говоря, и появилось само название праздничные роллы с красной икрой. Ведь это всегда ярко, вкусно, деликатесно и очень красиво. Конечно, их можно ставить и не только на праздничный стол, но и просто побаловать себя вкуснятиной. Также они идеально подойдут для романтического ужина. Кроме того, что эти роллы получаются красивыми, они еще получаются очень богатыми и разнообразными на вкус.
Ингредиенты
- рис | 75 г |
- вода | 75 мл |
- уксус рисовый | 1 1/2 ст.л. |
- сахар | 3/4 ч.л. |
- соль | 2/5 ч.л. |
- листы нори | 1/2 шт. |
- крабовое мясо | 30 г |
- огурец | 15 г |
- сыр сливочный | 30 г |
- икра красная | 60 г |
Пошаговый рецепт с фото
1. На фото показаны все, что необходимо для приготовления данного блюда.

2. Рис промоем 3-4 раза, затем переложим его в кастрюлю, добавим воду. Кастрюлю закроем крышкой и поставим ее на плиту. Рис готовим строго под закрытой крышкой.

3. Когда содержимое кастрюли закипит, огонь делаем слабеньким и варим рис четверть часа. Затем убираем кастрюлю с плиты, но не открываем крышку риса. Его нужно доготовить. Оставим кастрюлю под крышкой еще на 10 минут. Рис в объеме увеличивается примерно в 2 раза.

4. Берем ковш, в него вливаем уксус и всыпаем соль с сахаром. Растворяем сыпучие составляющие на слабом огне до их полного растворения.

5. В деревянной мисочке смешиваем рис с теплой заправкой, затем сверху кладем мокрое полотенце и таким образом полностью остужаем крупу.

6. Возьмем циновку и обернем ее в пленку со всех сторон.

7. Кладем половинку листа нори на коврик. Блестящая сторона должна оказаться внизу.

8. 150 грамм риса равномерно распределяем на половинку листа нори так, чтобы рис на 1 см. выступал за лист нори, а с другой стороны, наоборот, на 1 см. меньше листа нори.

9. Крабовое мясо трем на мелкой терке, огурец режем тонкой длинной соломкой. Переворачиваем конструкции так, чтобы рис был снизу. Теперь выкладываем сверху начинку. В середину кладем сливочный сыр, затем крабовое мясо, огурцы и грамм 15 икры.

10. Придерживая начинку, заворачиваем ролл в направлении от себя. Аккуратно прокручиваем ролл, подбиваем края и боковые стороны, чтобы он стал ровным и круглой формы.

11. Разрежем ролл на 8 равных кусочков. Теперь перевернем кусочки так, чтобы начинка была на доске.

12. На каждый кусочек выкладываем икру, формируя ярко-красные шапочки.
