Войти через Вконтакте
-
Кухня
японская Число порций
1
Коллекции рецепта
18
рецептов 
Японские роллы
рецептов
27
рецептов 
Суши
рецептов
45
рецептов 
Праздничные порционные закуски
рецептов
69
рецептов 
Рецепты японской кухни
рецептов
Почему я предлагаю Вам приготовить Филадельфию роллы. На самом деле, все очень просто. Да потому, что только дома можно в них положить такое количество сливочного сыра и такое количество слабосоленого лосося, какое хочется. Хрустящий огурчик придаст роллу нотку свежести. Получаются они хорошего размера, так что даже порции хватит, чтобы наесться. И еще один плюс. Эти роллы точно получаться очень вкусными, а самое главное свежими.
Ингредиенты
| - рис | 75 г |
| - вода | 75 мл |
| - уксус рисовый | 1 1/2 ст.л. |
| - сахар | 3/4 ч.л. |
| - соль | 2/5 ч.л. |
| - листы нори | 1/2 шт. |
| - сыр сливочный | 40 г |
| - огурец | 15 г |
| - лосось соленый | 80 г |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Рис промоем 3-4 раза, затем переложим его в кастрюлю, добавим воду. Кастрюлю закроем крышкой и поставим ее на плиту. Рис готовим строго под закрытой крышкой.
2. Когда содержимое кастрюли закипит, огонь делаем слабеньким и варим рис четверть часа. Затем убираем кастрюлю с плиты, но не открываем крышку риса. Его нужно доготовить. Оставим кастрюлю под крышкой еще на 10 минут. Рис в объеме увеличивается примерно в 2 раза.
3. Берем ковш, в него вливаем уксус и всыпаем соль с сахаром. Растворяем сыпучие составляющие на слабом огне до их полного растворения.
4. В деревянной мисочке смешиваем рис с теплой заправкой, затем сверху кладем мокрое полотенце и таким образом полностью остужаем крупу.
5. Возьмем циновку и обернем ее в пленку со всех сторон.
6. Кладем половинку листа нори на коврик. Блестящая сторона должна оказаться внизу.
7. 150 грамм риса равномерно распределяем на половинку листа нори так, чтобы рис на 1 см выступал за лист нори, а с другой стороны, наоборот, на 1 см был меньше листа нори.
8. Переворачиваем конструкции так, чтобы рис был снизу. Делаем начинку. На лист нори выдавливаем через кондитерский пакет две полоски сливочного сыра и мелко нарезанные соломкой огурцы.
9. Аккуратно заворачиваем ролл. Крутим его, начиная от себя. С помощью циновки хорошо поджимаем ролл со всех сторон, Подравниваем боковые стороны.
10. Теперь выкладываем кусочки красной рыбы сверху на ролл. Снова поджимаем ролл, но уже с рыбой, чтобы она лучше держалась.
11. Аккуратно режем ролл сначала пополам. Затем режем на остальные кусочки. Каждый раз протираем нож, чтобы он был чистым. Всего получится в итоге 8 кусочков.
