1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Гречка по-купечески со свининой

Гречка по-купечески со свининой

  • 

Гречка по-купечески со свининой

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
1:20
Автор
Irinka13
Время подготовки
0:10
Кухня
русская
Число порций
4

Ароматная гречка по-купечески со свининой получается нежной и сытной, а главное полезной. Кстати, родина гречки Греция, а место ее рождения - Гималаи. Блюдо на каждый день, а приготовить очень просто и быстро в домашних условиях. Свинину можно заменить на куриное или индюшиное филе, тогда блюдо получится диетическим.

Ингредиенты

- гречка 1 стак.
- вода 2 стак.
- свинина 300 г
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- лавровый лист 3 шт.
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
- масло растительное по вкусу
- масло сливочное 50 г

Пошаговый рецепт с фото

1. Свинину положить в кастрюльку, налить 1 литр воды и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пенку и варить на медленном огне 30 минут. Достать мясо и нарезать небольшими кусочками, положить обратно в кастрюльку.
Шаг 1
2. Гречку залить водой и отварить на медленном огне до готовности.
Шаг 2
3. Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Шаг 3
4. Обжарить лук и морковь в небольшом количестве растительного масла до прозрачности.
Шаг 4
5. Добавить зажарку к мясу. Довести до кипения и варить 3 минуты.
Шаг 5
6. Добавить отваренную гречку к мясу и овощам и перемешать.
Шаг 6
7. Посолить и поперчить. Варить на медленном огне 20 минут под крышкой.
Шаг 7
8. Убрать с огня, добавить лавровые листики и сливочное масло. Перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
Шаг 8