Рецепт гречневой лапши с курицей

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

японская

Время готовки

0:30

Время подготовки

0:15

Число порций

Гречневая лапша или соба приготовлена из гречневой муки с небольшим добавлением пшеничной муки, очень популярна в азиатских странах. У нас она тоже набирает популярность, особенно у сторонников правильного питания. Предлагаю приготовить гречневую лапшу с курицей, с добавлением овощей, специй и соевого соуса. Блюдо получается необычайно вкусным, ароматным и сытным, но не тяжелым. Гречневая лапша отлично сочетается с курицей и овощами. Я использовала мясо бедра курицы, можно взять куриное филе. Попробуйте.

Ингредиенты

- лапша гречневая	100 г
- куриные бедра	2 шт.
- лук репчатый	1/2 шт.
- морковь	1/2 шт.
- перец болгарский	1/2 шт.
- соевый соус	1 ст.л.
- соль	по вкусу
- перец черный молотый	по вкусу
- приправа для курицы	1/2 ч.л.
- паприка молотая	1/2 ч.л.
- вода	70 мл
- масло растительное	1 ст.л.
- лук зеленый	по вкусу
- перец чили молотый	1 щеп.
- сок лимонный	1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить гречневую лапшу.

2. Закипятить воду, посолить и отварить в ней гречневую лапшу в течение 4 минут.

3. Лапшу промыть проточной водой в дуршлаге, дать ей немного просохнуть.

4. Куриное мясо порезать длинными кусочками, поместить в сковороду с растительным маслом, посыпать приправой, паприкой, двумя видами перцев. Обжарить курицу в течение нескольких минут на среднем или чуть выше среднего огне.

5. Добавить в сковородку порезанные соломкой болгарский перец и морковку, порезанный тонкими перьями обычный репчатый лук. Все перемешать, обжарить несколько минут.