Постный лагман

Категория

супы

Уровень сложности

Кухня

узбекская

Время готовки

0:35

Время подготовки

0:15

Число порций

Для тех, кто постится или просто не любит первые блюда на бульонах и с мясом, хочу предложить замечательное восточное блюдо - лагман постный. Конечно, лагман трудно представить себе без мяса, но скажу честно - это возможно, тем более, что блюдо получается очень вкусным. Для тех, кто строго постится можно лапшу приготовить самим, без яйца или использовать фунчозу. Готовится такой лагман не сложно, а получается не слишком калорийным и легким. Попробуйте, вам и вашим близким это блюдо точно придется по вкусу.

Ингредиенты

- лапша	150 г
- лук репчатый	1 шт.
- морковь	1 шт.
- картофель	3 шт.
- капуста	120 г
- перец болгарский	1/2 шт.
- томатная паста	2 ч.л.
- масло растительное	2 ст.л.
- соль	по вкусу
- приправа универсальная	1 ч.л.
- вода	700 мл
- чеснок сушеный	1/2 ч.л.
- перец чили молотый	по вкусу
- укроп	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Картофель нужно порезать средними кубиками.

2. Лук порезать четвертинами, морковь - брусочками, выложить все в сковороду с растительным маслом.

3. Добавить болгарский перец, порезанный соломкой (у меня сладкий перец "капи").

4. Обжарить все овощи в течение нескольких минут и переложить в кастрюлю. Добавить картофель, влить около стакана воды от общего количества. Тушить овощи на небольшом огне в течение 15 минут.