Фокачча с сыром

Категория

выпечка

Уровень сложности

Кухня

итальянская

Время готовки

1:45

Время подготовки

0:15

Число порций

Фокачча - это разновидность итальянского хлеба в виде лепешки, которую готовят как из дрожжевого, так и бездрожжевого теста. Фокаччу можно испечь с различными добавками. Я предлагаю попробовать дрожжевую фокаччу с сыром, которая получается безумно вкусной и ароматной, с очень хрустящей корочкой и нежным, пористым и чуть влажным мякишем. Такой хлебушек отлично подать к первым блюдам или просто со сливочным маслом и чаем. Рекомендую - это очень вкусно.

Ингредиенты

- мука пшеничная	2 стак.
- вода	250 мл
- соль	1/2 ч.л.
- сахар	1 ч.л.
- дрожжи свежие	10 г
- сыр твердый	70 г
- масло оливковое	2 ст.л.
- паприка молотая	1/2 ч.л.
- перец черный молотый	1 щеп.
- орегано сушеный	1 щеп.

Пошаговый рецепт с фото

1. В теплую воду (250 мл) добавить 10 г свежих дрожжей, распустить их в воде, добавить 1 ч. ложку сахарного песка.

2. Всыпать 1/2 ч. ложки соли, влить 1 ст. ложку оливкового масла.

3. Всыпать 2 стакана белой муки.

4. Ложкой замесить тесто консистенции теста для оладий.

5. Оставить подготовленное тесто в тепле на 60 мин., оно должно хорошо подняться.

6. Форму (у меня д.26 см) смазать немного маслом и выложить жидкое тесто, которое сбрызнуть оставшимся маслом и пальцами вдавить его в жидкое тесто. Тесто оставить в покое мин. на 10-15. Выпекать фокаччу в горячей духовке при 180 град. 15 мин.