-

Время готовки
0:20
Время подготовки
0:10
Число порций
4
Из баклажанов можно приготовить множество блюд и все они получаются очень вкусными. Все любят в моей семье баклажаны, готовлю я их часто. Хочу предложить вам рецепт жареных баклажанов на сковороде со вкусом грибов. Такие баклажаны отлично подать на обед или ужин в охлажденном виде, в качестве закуски. Мои домочадцы любят кушать эту закуску просто с хлебом. Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту, они вам точно понравятся.
Ингредиенты
- баклажан | 250 г |
- лук репчатый | 100 г |
- чеснок | 2 зуб. |
- сметана | 70 г |
- соль | по вкусу |
- приправа универсальная | 1/2 ч.л. |
- перец черный молотый | по вкусу |
- кориандр молотый | 1 щеп. |
- укроп | 1 ст.л. |
- петрушка | 1 ст.л. |
- масло растительное | 4 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
1. Баклажан очистить от кожицы, лук также, очистить от шелухи.

2. Порезать баклажаны и лук достаточно крупными кусочками (кубиками).

3. Выложить баклажаны в разогретую с маслом сковороду и помешивая, обжарить их до готовности (мин.15).

4. К сметане добавить измельченный чеснок и зелень, всыпать кориандр, приправу (лучше грибную).

5. Также, всыпать черный перец и все перемешать.

6. К готовым баклажанам добавить сметанную смесь.

7. Баклажаны перемешать и прогреть на огне буквально пару минут, газ выключить.

8. Баклажанам дать остыть и охладить их в холодном месте. Приятного аппетита.
