Войти через Вконтакте
-
-
Коллекции рецепта
26
рецептов 
Тефтели
рецептов
94
рецепта 
Вторые блюда из говядины на сковороде
рецепта
109
рецептов 
Вторые блюда из свинины на сковороде
рецептов
168
рецептов 
Вторые блюда с рисом
рецептов
Тефтели с рисом в томатном соусе понравятся всем, особенно если подавать со спагетти. Очень сытное и вкусное блюдо на повседневный ужин. Сначала тефтели обжариваю, чтобы не развалились, а потом тушу в томатно-сметанном соусе. Для соуса предлагаю использовать в равных количествах томатную пасту и сметану, получается густой соус с насыщенным вкусом. В тефтели можно добавить специи по своему вкусу, а также размер тефтелек сделать на свое усмотрение. Я приготовила тефтели размером с грецкий орех.
Ингредиенты
| - рис | 1/2 стак. |
| - фарш свиной | 100 г |
| - фарш говяжий | 100 г |
| - лук репчатый | 3 шт. |
| - чеснок | 4 зуб. |
| - яйцо | 1 шт. |
| - кориандр молотый | 1 ч.л. |
| - лавровый лист молотый | 1/2 ч.л. |
| - приправа для мяса | 1/2 ч.л. |
| - мускатный орех молотый | 1/4 ч.л. |
| - морковь | 2 шт. |
| - сметана | 100 мл |
| - томатная паста | 100 мл |
| - вода | 300 мл |
| - укроп | 4 шт. |
| - масло растительное | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
| - перец черный молотый | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Промыть холодной проточной водой и дать стечь воде.
2. Одну луковицу и чеснок почистить и натереть на мелкой терке.
3. Соединить говяжий фарш со свиным, добавить рис и перемешать.
4. Добавить взбитое яйцо и натертые лук и чеснок, перемешать.
5. Добавить все специи и тщательно перемешать.
6. Сформировать из фарша шарики и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
7. Перевернуть и жарить с другой стороны до румяности.
8. Переложить обжаренные тефтели в тарелку и отставить.
9. Оставшийся лук и морковь почистить и помыть. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками.
10. Обжарить лук с морковью до мягкости в небольшом количестве растительного масла.
11. Добавить сметану, томатную пасту и воду, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и довести до кипения.
12. Добавить в томатный соус тефтели и измельченный укроп.
13. Тушить на медленном огне при закрытой крышке 20 минут.
