Куриные ножки фаршированные грибами в духовке | рецепт пошагово, фото, отзывы

Куриные ножки фаршированные грибами в духовке

Категория

вторые блюда

Уровень сложности

Кухня

украинская

Время готовки

1:00

Время подготовки

1:30

Число порций

2

Ножки, фаршированные белыми грибами - это необыкновенно и очень вкусно. Обычные и простые куриные голени превращаются в изысканное блюдо, которое можно презентовать на любой праздничный стол. Правда придется немного повозится, но зато Вы точно удивите близких. При подготовке кожицы с хрящиком стараемся не повредить ее. Оставшиеся косточки я не выкидываю, потом можно сварить куриный бульон. Для запекания я брала магазинную 15% сметану. Много специй добавлять не нужно, так как вкус у фаршированных ножек получается очень насыщенный. Великолепная подача с картофельным пюре, полив его выделившимся соком.

Ингредиенты

- куриная голень	6 шт.
- грибы сушеные	50 г
- лук репчатый	1 шт.
- чеснок	4 зуб.
- сметана	100 мл
- вода	100 мл
- масло растительное	2 ст.л.
- перец черный молотый	по вкусу
- соль	по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Сушеные белые грибы залить водой и оставить на 30 минут. Промыть.

Шаг 1

2. Отварить грибы два раза в кипящей воде в течении получаса после закипания.

Шаг 2

3. Откинуть грибы на дуршлаг и дать стечь воде.

Шаг 3

4. Отваренные грибы нарезать небольшими кусочками.

Шаг 4

5. Лук почистить, помыть и нарезать кубиками.

Шаг 5

6. Обжарить грибы на растительном масле в течении 5 минут, помешивая.

Шаг 6

7. Добавить лук и жарить еще 5 минут, мешая.

Шаг 7

8. Аккуратно снять кожицу с голени, подрезая пленку ножом, оставив чулок кожицы на краю кости.

Шаг 8

9. Подрезать кухонным ножом хрящик и снять кожицу с хрящиком с косточки.

Шаг 9

10. Срезать с кости мясо.

Шаг 10

11. Кожицу-чулки с хрящиком промыть.

Шаг 11

12. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.

Шаг 12

13. Соединить куриную мякоть и обжаренные грибы с луком.

Шаг 13

14. Добавить выдавленный через пресс чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

Шаг 14

15. Плотно нафаршировать кожицу-чулок, придавая форму куриной голени.

Шаг 15

16. Лоскутком кожи прикрыть начинку.

Шаг 16

17. Форму для запекания застелить фольгой и уложить фаршированные ножки швом вниз.

Шаг 17

18. Залить ножки сметаной.

Шаг 18

19. Фаршированные куриные ножки запекать в разогретой духовке 45 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 19

Отзывы

01.10.2017

Я думаю все хозяйки мучаются вопросом что же еще приготовить из курицы. Этот рецепт просто находка. Я уверена, что это очень вкусно!