Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
70
рецептов 
Консервированные помидоры
рецептов
121
рецепт 
Овощи на зиму
рецепт
175
рецептов 
Заготовки на зиму
рецептов
2187
рецептов 
Русская кухня
рецептов
У этой заготовки есть несколько названий: "Снежок", "Помидоры под снегом", "Снежные помидоры". и готовятся они у всех по разному. Объединяет заготовку чеснок, который добавляется в банку измельченным. Когда помидоры заливаются маринадом, чеснок красиво распределяется по банке, оседая на красных помидорчиках и смотрится как снежок. Я предлагаю вам попробовать мой вариант этой заготовки, которую я делаю каждый год. Помидоры получаются очень вкусными и ароматными, а маринад выпивается без остатка. Расчет продуктов на 2 банки по 1,5 л.
Ингредиенты
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Средние помидоры помыть, удалить хвостики.
2. Помидоры должны быть достаточно тугими, их нужно уложить в чисто вымытые, обсушенные банки поплотнее. Банки стерилизовать не обязательно.
3. Залить помидоры до самого верха кипятком, плотно прикрыть крышками, дать пропариться 15 мин.
4. Воду аккуратно слить в подходящую кастрюлю, закипятить ее вновь и залить помидорчики второй раз, оставив их теперь на 10 мин. Эту воду снова слить в кастрюлю, всыпать сахар и крупную каменную соль (соль в ложке - с горкой). Маринад закипятить.
5. В каждую 1,5 л банку с помидорами добавить по 0,5 ч. ложечке лимонной кислоты.
6. Также добавить тщательно измельченный чеснок (можно пропустить через специальный пресс или измельчить ножом).
7. Сразу же, банки с помидорами залить только закипевшим маринадом, герметично закрутить и перевернуть.
8. Обязательно банки нужно хорошо укутать и дать им полностью остыть. Хранить такие помидоры смело можно при комнатной температуре - проверено. Приятного аппетита.
