Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
10
рецептов 
Быстромаринованные помидоры
рецептов
34
рецепта 
Закуски из помидоров
рецепта
37
рецептов 
Быстромаринованные закуски из овощей
рецептов
81
рецепт 
Рецепты из перца
рецепт
Квашеные овощи намного полезнее маринованных в уксусе. Поэтому, если вам не хочется мариновать помидоры с уксусом к столу, то попробуйте приготовить их по этому рецепту. Быстрые квашеные помидоры с болгарским перцем получаются ароматные, сочные, с приятной кислинкой. Из этого количества продуктов получается одна литровая баночка. Для приготовления желательно выбирать небольшие, плотные, мясистые помидоры.
Ингредиенты
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Помидоры промоем и вырежем плодоножку. Вырезаем максимально неглубоко, чтобы из помидоров не вытекал сок.
2. Болгарский перец промоем, уберем семена. Нарежем перец длинными полосками.
3. Укладываем помидоры срезом вверх в литровую баночку.
4. Выкладываем перец на помидоры.
5. Чеснок почистим, крупно нарежем и выкладываем его на овощи.
6. Промытый укроп выкладываем поверх овощей.
7. Из воды, сахара и соли делаем рассол. Доводим его до кипения.
8. Заливаем овощи горячим рассолом, накрываем банку марлей и оставляем при комнатной температуре на 2-4 дня. Время квашения зависит от температуры помещения. При летней жаре такие помидоры будут готовы за сутки.
9. На второй-третий день рассол станет мутным, а это значит помидоры заквасились. Готовые помидоры убираем в холодильник.
10. Это вкусно и полезно. Приятного аппетита!
