Войти через Вконтакте
-
Коллекции рецепта
11
рецептов 
Заготовки на зиму из перцев
рецептов
26
рецептов 
Закуски из помидоров и перцев на зиму
рецептов
36
рецептов 
Закуски из овощей на зиму
рецептов
70
рецептов 
Консервированные помидоры
рецептов
Хочу поделиться с вами вариантом приготовления всем известной заготовки - лечо из сладкого перца и помидор на зиму. Раньше я готовила лечо с приличным количеством уксуса, оно конечно было вкусное, но не очень полезное. В последнее время я делаю закрутки с небольшим количеством уксуса или вовсе без него, если это возможно. Лечо получается нежное, приятное, немного сладковатое и очень вкусное! Острый перец я не добавляю в лечо, если любите острое, то можно добавить по вкусу. Попробуйте такое лечо, вам обязательно понравится!
Ингредиенты
| - перец болгарский | 2 1/2 кг |
| - помидор | 2 кг |
| - масло растительное | 120 мл |
| - сахар | 1/2 стак. |
| - соль | 1 1/2 ст.л. |
| - уксус | 1 ст.л. |
| - чеснок | 3 зуб. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Все овощи помыть. Сладкий перец почистить, нарезать крупными кусочками.
2. Помидоры измельчить на мясорубке с мелкой насадкой или с помощью блендера.
3. Соединить перемолотые помидоры и перец в глубокой кастрюле, довести массу до кипения. После закипания налить масло, добавить соль и сахар. Варить без крышки 30 минут на небольшом огне.
4. Добавить измельченные зубчики чеснока. Варить еще 5 минут.
5. Готовое лечо убрать с огня, налить уксус (9%), хорошо перемешать. Разлить по стерилизованным банкам, закупорить крышками.
6. Перевернуть банки и укутать одеялом. Оставить до остывания. Лечо на зиму готово.
