Войти через Вконтакте
-
-
Время подготовки
0:15
Число порций
1
Коллекции рецепта
11
рецептов 
Заготовки на зиму из перцев
рецептов
26
рецептов 
Закуски из помидоров и перцев на зиму
рецептов
36
рецептов 
Закуски из овощей на зиму
рецептов
70
рецептов 
Консервированные помидоры
рецептов
Лечо - одна из самых популярных закусок на зиму и не только в России, но и в Европе. Рецептов приготовления этой вкусной закуски огромное множество, и каждый заслуживает внимания и уважения. Сегодня хочу предложить довольно простой и невероятно вкусный рецепт лечо на зиму, которое готовится преимущественно из болгарского перца и помидор. Такая закуска уходит на ура и подать ее можно самостоятельно, или в качестве дополнения ко второму блюду из картофеля, риса или гречки. Рецепт не хлопотный, затраты минимальные, а вот результат приятно порадует. Попробуйте приготовить лечо по этому рецепту, и я вас уверяю, вы к нему еще вернетесь не раз.
Ингредиенты
| - помидор | 600 г |
| - перец болгарский | 3 шт. |
| - лук репчатый | 1 шт. |
| - перец чили | 1 шт. |
| - чеснок | 4 зуб. |
| - масло растительное | 2 ст.л. |
| - соль | 1 ч.л. |
| - сахар | 2 ч.л. |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Набор продуктов для лечо небольшой, основными ингредиентами являются томаты, болгарский перец (предпочтение отдать красному), перец чили и чеснок.
2. Помидоры промыть и обсушить, аккуратно снять кожуру. Для удобства на помидорах сделать надсечку, ошпарить кипятком. Готовые помидоры порубить ножом.
3. Болгарский перец помыть, удалить семена и разрезать на дольки одинакового размера.
4. Репчатый лук почистить и нарезать на квадраты, но не мелко.
5. Стручковый перец чили нарезать на дольки одинакового размера. Семена по желанию можно удалить.
6. Кастрюлю с томатами установить на плиту, довести до кипения. Далее пробить их слегка блендером. Добавить соль, сахар и растительное масло.
7. Следом добавить все подготовленные овощи: болгарский перец, перец чили, лук и зубчики чеснок. Уваривать лечо на медленном огне в течение часа.
8. Заранее подготовить банки. Простерилизовать их удобным для вас способом. В банку выложить сначала дольки перца, заполнив ее максимально плотно.
9. А затем заполнить ее томатным соком.
10. Банки закрыть крышками, дождаться полного остывания и убрать в прохладное место. Лечо на зиму готово. Приятного аппетита.
Отзывы
- 29.11.2018
Каждый год делаем лечо, половину без зелени, половину с зеленью. Лук не добавляю и варю немного меньше по времени. Надо попробовать с луком приготовить, что-то новое.
- 20.08.2018
Я делаю без лука и масла. Отлично получается. Базилик в моём рецепте играет важную роль для вкуса. Помидоры его "любят".
- 21.09.2017
Я тоже делаю на зиму лече, только по нашему семейному рецепту, а тут решила специально для моих мужчин сделать остренькое лече и ваш рецепт мне понравился больше всего. Это получилось вкусно, хоть я и не очень люблю острое.
