Войти через Вконтакте
-
Число порций
4
Коллекции рецепта
29
рецептов 
Вторые блюда из красной рыбы
рецептов
35
рецептов 
Жареная рыба
рецептов
89
рецептов 
Блюда из красной рыбы
рецептов
119
рецептов 
Вторые блюда из рыбы
рецептов
Можно долго рассказывать о полезных свойствах и витаминах красной рыбы для нашего организма, но лучше поделится с вами очень вкусным рецептом приготовления лосося в медово-чесночном соусе. Такое сочетание станет украшением вашего стола, поскольку вкус данного блюда не избит, а ко всему прочему он очень изысканен. Подавать такую рыбу можно с нежнейшим пюре, отварным круглозерным рисом или сливочным ризотто.
Ингредиенты
| - лосось свежий | 450 г |
| - чеснок | 4 зуб. |
| - вода | 1/4 стак. |
| - соевый соус | 1/4 стак. |
| - мед | 3 ст.л. |
| - крахмал кукурузный | 2 ч.л. |
| - петрушка | по вкусу |
| - лимон | 1/4 шт. |
| - масло растительное | 2 ч.л. |
| - перец черный молотый | по вкусу |
| - соль | по вкусу |
Похожие рецепты
Пошаговый рецепт с фото
1. Лосось очистить от чешуи, промыть под водой и промокнуть бумажными полотенцами. Так как у меня хвостовая часть, я еще разрезала ее на 2 части и удалила главную кость. Вы же можете использовать медальоны, стейки. Рыбу посолить и поперчить.
2. На сковороду с рафинированным маслом выложить лосось кожей вверх, обжарьте на среднем огне в течение 5 минут, затем перевернуть и продолжить жарить до готовности. Готовый лосось выложить на чистую тарелку.
3. В эту же сковороду выложить измельченный чеснок и обжарить его до появления аромата. Влить воду и соевый соус, добавить мед и довести содержимое сковороды до кипения.
4. В пиале смешать кукурузный крахмал с 1 ст. л. холодной воды и сразу же аккуратно ввести эту смесь в сковороду, готовить соус до загустения примерно в течение 1-2 минут.
5. Обжаренный лосось вернуть в сковороду, сверху полить несколько раз соусом и посыпать измельченной петрушкой.
6. Подать рыбу на стол вместе с дольками лимона.
