Войти через Вконтакте
-
Время готовки
0:15
Время подготовки
0:15
Число порций
5
Печенье "Уши Амана"- это традиционное печенье еврейской кухни, которое часто пекут на праздник Пурим. Печенье обычно готовят из песочного теста, оно рассыпчатое и имеет треугольную форму. Начинка может быть разная: сухофрукты, орехи, шоколад, но классическая - это мак. Сегодня у меня классический вариант этой выпечки, печенье с маковой начинкой. Очень вкусное печенье, которое нравится и взрослым, и детям. Обязательно испеките и попробуйте такую домашнюю выпечку к чаю!
Ингредиенты
| - мука пшеничная | 260 г |
| - яйцо | 1 шт. |
| - сахар | 110 г |
| - сок лимонный | 1 ст.л. |
| - масло растительное | 60 мл |
| - мак | 60 г |
| - орехи грецкие | 40 г |
| - ванилин | 1/2 г |
| - разрыхлитель | 1 ч.л. |
| - вода | 200 мл |
Коллекции рецепта
43
рецепта 
Ближневосточная кухня
рецепта
85
рецептов 
Печенье
рецептов
400
рецептов 
Выпечка для детей
рецептов
432
рецепта 
Сладкая выпечка
рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Мак залить водой. Поставить закипать, варить несколько минут. Затем мак откинуть на сито, дать стечь жидкости.
2. Переложить мак в стакан, перемолоть погружным блендером, выложить в миску.
3. Орехи также измельчить в чаше блендера, добавить к маку.
4. Смешать мак, орехи и 60 г сахара.
5. Яйцо взбить с 50 г сахара и ванилином.
6. Добавить лимонный сок и растительное масло. Размешать.
7. Постепенно ввести муку с разрыхлителем. Замесить не липнущее к рукам тесто.
8. Раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать круги рюмкой.
9. Разложить начинку на середину каждого кружочка из теста.
10. Подтянуть края теста с 3-х сторон к середине. Защипнуть между собой так, чтобы получился треугольник, но оставив маленькое отверстие в середине.
11. Выложить заготовки на противень.
12. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку, на 15 минут. Готовое печенье остудить и подать к чаю.
