1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Дорадо с луком и лимоном на углях

Дорадо с луком и лимоном на углях

  • 

Дорадо с луком и лимоном на углях

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:10
Автор
annabel
Время подготовки
0:20
Число порций
4

Сочная рыба на костре - полезная альтернатива шашлыку из мяса. Готовится и маринуется дорадо, как и любая другая рыба очень быстро и она особенно понравится тем, кто следит за фигурой, ведь блюдо диетическое. Дорадо на решетке на мангале получается необычайно вкусной и ароматной, сильно отличается от приготовленной в духовке. Чтоб рыба получилась сочной, нужно соблюсти несколько моментов: в маринаде нужно держать не больше 15-30 минут, иначе вкус будет перекисленным, и важно не пересушить на мангале. Подавать со свежими овощами.

Ингредиенты

- дорадо 4 шт.
- лук репчатый 1/2 шт.
- лимон 1/2 шт.
- масло оливковое 1 ст.л.
- соль 2 ч.л.
- перец черный молотый по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

1. Рыбу очистить от чешуек, срезать плавники, выпотрошить, стараясь не порвать желчный пузырь. Хорошо промыть.
2. Натереть рыбу изнутри и снаружи перцем, солью и оливковым маслом.
3. Лук и лимон порезать тонкими кружочками.
4. Каждой рыбке в брюшное отверстие вложить по одному кружочку лука и лимона
5. Оставить мариноваться на 15 минут. Дольше не нужно, иначе будет сильно чувствоваться кислинка лимона.
6. Аккуратно положить на решетку. Обжаривать на средних углях с двух сторон до готовности. Главное, не пересушить. Готовую дорадо с луком и лимоном подать сразу же к столу с долькой свежего лимона.