1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда
  4. Филе трески с сырным соусом

Филе трески с сырным соусом

  • 

Филе трески с сырным соусом

Категория
вторые блюда
Уровень сложности
Время готовки
0:20
Автор
Irinka13
Время подготовки
0:15
Кухня
французская
Число порций
1

Филе трески само по себе - вкусное и диетическое. Треску запекают с различными овощами, делают из нее уху, котлетки или просто обжаривают. Чтобы блюда из трески сделать сочнее, к ней при готовке добавляют овощи или ее подают с каким-нибудь соусом. Я предлагаю филе трески замариновать с минимальным количеством специй, чтобы не забить вкус рыбы. Затем слегка обжарить и подать с легким сырным соусом. Соус готовится очень быстро, пока маринуется треска. Удивите своих любимых изысканным ужином быстрого приготовления.

Ингредиенты

- треска 1 шт.
- сок лимонный 1 ст.л.
- масло оливковое 1 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- сыр твердый 100 г
- бульон куриный 75 мл
- молоко 75 мл
- масло сливочное 15 г
- мука пшеничная 1/2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

1. Подготовить необходимые ингредиенты.
Шаг 1
2. Нарезать филе трески на кусочки.
Шаг 2
3. Рыбу полить лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Оставить мариноваться на 10 минут.
Шаг 3
4. Тем временем натереть на средней терке сыр для соуса.
Шаг 4
5. Растопить сливочное масло на сковороде на медленном огне.
Шаг 5
6. Добавить муку, перемешать и подержать на огне 3 секунды. Убрать с огня.
Шаг 6
7. Добавить молоко и перемешать до однородности.
Шаг 7
8. Добавить куриный бульон и перемешать.
Шаг 8
9. Поставить на медленный огонь и довести до кипения, помешивая.
Шаг 9
10. Добавить натертый сыр и перемешать.
Шаг 10
11. Томить на медленном огне 3 минуты до загустения.
Шаг 11
12. Переложить соус в мисочку и немного остудить.
Шаг 12
13. Обжарить филе трески на сухой разогретой сковороде 3 минуты с одной стороны.
Шаг 13
14. Перевернуть и жарить 3 минуты с другой стороны.
Шаг 14
15. Готовую рыбу переложить на тарелку. Подавать жареное филе трески с сырным соусом.
Шаг 15